Letupan Rasa Cemilan Negeri Jiran
Nurul Muthiah dan Safura. (SITI AZURA/RIAU POS)

Letupan Rasa Cemilan Negeri Jiran
Kamis, 08 Februari 2018 - 10:25 WIB > Dibaca 771 kali
 
RIAUPOS.CO - Negeri jiran memiliki kulier khas nya masing-masing. Tak terkecuali Malaysia. Tetangga dekat Indonesia ini punya cemilan khas yang dinilai cocok di di lidah nusantara.

Diantara aneka jenis cemilan tersebut, ada satu yang unik. Bukan hanya unik. Cemilan ini juga mulai mencuri hati masyarakat Pekanbaru lho Ladies. Menu tersebut adalah roti tisu. Dari namanya saja sudah terdengar unik ya Ladies? Bikin penasaran banget.

Roti tisu sendiri adalah sejenis canai. Namun teksturnya lebih tipis. Setipis tisu. Karena itu nama roti tisu melekat pada kuliner satu ini. Bentuknya juga terbilang nggak biasa. Seperti segitiga besar yang menjulang tinggi. Benar-benar unik. Dikatakan oleh salah satu pengelola resto asal Malaysia yang ada di Pekanbaru, Umu Afifah, bahwa roti ini hasil kreasi dari anak-anak muda.

"Di Malaysia sendiri roti ini sangat populer. Bentuk dari roti ini memang unik. Beda dari canai biasanya. Ini adalah hasil modifikasi. Tapi di Pekanbaru, ini memang terbilang baru. Karena itu banyak yang penasaran dan suka," ujarnya.

Teknik pembuatannya juga terbilang sama dengan canai pada umumnya. Tentunya perlu kehati-hatian. Karena adonan roti yang awalnya kenyal tebal harus dilebarkan di atas wajan masak yang datar. Setelah menghasilkan bentuk lingkaran sempurna yang besar, api kompor pun perlahan dikecilkan agar si roti tipis ini nggak gosong.

Nah, setelah itu, bagian dalamnya diberi taburan gula pasir. Sebelum disajikan, roti yang masih panas itu buru-buru di bentuk kerucut seperti segitiga. Ini adalah teknik yang paling sulit dari seluruh tahapan. Salah sedikit, roti yang tipis ini bisa patah dan hancur berkeping-keping.

Tak perlu menunggu lama. Sekitar kurang dari 10 menit, roti tisu sudah tiba di atas meja. Riau Pos Ladies berkesempatan mencicipi roti tisu dengan varian coklat keju yang juga dilumuri susu kental manis coklat. Roti ini disajikan di atas piring stainless khas roti canai.






Pekanbaru | Hukum | Riau | Olahraga | Ekonomi-Bisnis | Kriminal | Sosialita | Politik | Internasional | Pendidikan | Teknologi | Feature | Nasional | Lingkungan | Kesehatan | Gaya Hidup | Pesona Indonesia | Begini Ceritanya | Liputan Khusus | Komunitas | Kebudayaan | Hiburan | Sumatera | Wawancara | Advertorial | Perca | Perempuan | Historia | Buku | Kode Pos Riau | ALUMNI | Kuliner | Petuah Ramadhan | bengkalis | bengkalis | bengkalis | advertorial | Traveler | Ladies | Interaktif | Aktifitas |